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Notre bière spéciale à l’anis étoilée vient d’être récompensée au prestigieux France bière challenge !!

Nous sommes fiers de partager cela avec vous et vous invitons à la déguster si ce n’est pas déjà fait !

En concert le samedi 31 Juillet 2021

 

Réservez vos places par:

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Femmes enceintes: ne consommez pas d’alcool.

     Créée fin 2018 la brasserie du Dounet a une capacité de production de 250L par brassin, nous possédons 7 gammes de bières incluant des bières “spéciales” (aux bâtons de réglisse, à l’anis étoilé) que vous pouvez découvrir ici

     Notre objectif est de distribuer nos bières localement au travers des commerces de proximités (retrouvez nos points de ventes ici ), nous sommes dans une quête perpétuelle du goût, des arômes et saveurs, c’est pourquoi nos bières ne peuvent se ressembler d’un brassin à l’autre, la non pasteurisation et la non filtration de nos bières rendent celles-ci “vivantes” et évoluent selon les saisons, les récoltes (houblons et malt), et surtout selon l’humeur du brasseur !

    Mes bières sont 100% pur malt, aucun ajout d’additif n’étant pas d’origine naturelle, nos bières sont et seront toujours composées d’eau, de malt, de houblon, de levure et de sucre de maïs, les bières spéciales sont agrémentées de copeaux de bâtons de réglisse et d’anis étoilé (Ambrée réglisse et Terr’ du Sud).

 

Née d’une passion pour la bière et poursuivie dans une quête du goût, la volonté de vous faire découvrir de bonnes bières ne se tarie pas.


Produites dans nos locaux situés à Terrebasse, petite commune de Haute-Garonne, où nous vous accueillons
tous les vendredis de 18h à 23h
Bar et petite restauration sur place, concerts et animations: suivez nos actus


Nous proposons des bières “classiques” : blondes, ambrées, IPA.

Mais aussi des bières “spéciales” selon la saison et l’inspiration comme la “Terr’ du Sud“, la “Terr’ Ible“,
la “Terr’ isse” et la “Terr’Love“.

Nos bouteilles de 33 et 75 cl font également l’objet d’un recyclage, nous sensibilisons nos clients au retour des bouteilles afin de réutiliser celles-ci, après lavage et désinfection les bouteilles peuvent retourner sur le circuit de vente.

Nos fût KeyKeg ont été choisis pour leur impact environnemental quasi-nul, 100% recyclable (PET) et ne nécessitant aucune source de CO2 pour le tirage. Les qualités de conservation de nos fûts permettent une conservation de la bière plus longue (aucun contact avec l’air évitant ainsi toute oxydation de la bière).Nos fûts sont disponible en format 10, 20 ou 30L.

Le mot du brasseur:

Le lancement dans l’aventure brassicole commence en 2018, grand amateur de bière (ça ne s’arrange pas avec l’âge..) je fus rapidement lassé des bière dites “industrielles”, j’ai donc décidé de brasser ma propre bière (on n’est jamais mieux servi que par soi-même !) L’aventure démarre… 2 ans plus tard nous doublons notre production face à la demande croissante, de 100L par brassin à 250L aujourd’hui, l’ambition est de rester local, avec des circuits de distributions courts et de proximités, nous avons le “terroir spirit” (esprit de terroir) et nous le défendons ardemment !! Au delà du brassage c’est aussi la volonté de défendre l’esprit local, nous détachant ainsi d’années ou les produits étaient imposés par de grandes marques ou enseignes, la brasserie du Dounet s’inscrit donc dans un contexte ambiant de retour aux sources, de convivialité, de transparence et de rencontres et de partages avec les producteurs locaux. Je pense que si nous souhaitons garder cet “esprit” nous devons rester “local” et “petit” et ne pas chercher nécessairement l’appât du gain…

 

Laurent